小暑黄鳝赛人参
小暑的黄鳝赛人参，为什么?
因为小暑的HS含有丰富的卵鳞脂，对人体的大脑，糖尿病，眼疾三高人群。有很好的疗效，还有大力丸之说。
具说是对术恢复较有疗效!能很快的恢复病人体力!
小暑吃什么？
蒜苗盘龙，这道祁阳传统美食，小编在前几期就为大家介绍了它的做法。今天是小暑节气，小编再次向微友们推荐。
黄鳝性温味甘、具有补中益气，明目、解毒、通脉络、补虚损、除风湿、强筋骨、止痔血的作用。黄鳝在湘菜中有爆炒、清炖、红烧等多种吃法，但蒜苗盘龙这种做法为祁阳人独创。蒜苗盘龙由于不需要宰杀黄鳝，黄鳝的营养物质很少流失，炒好的黄鳝自然盘成圈形似盘龙，故有此名。
主料：活黄鳝。做盘龙的黄鳝不宜太大，太大鳝肉炒不枯。不宜太小，太小品相不好。以小指粗为宜。
配料：青椒、红椒、苕头、蒜苗、生姜、茶油、盐、酱油。
做法：
1、把活黄鳝放入热锅里烫死。火不宜大，否则，黄鳝肉会粘锅。黄鳝焖死后，添放碗里，刷锅；
2、放茶油。油适当多些，烧热至八成，将黄鳝倒进油锅里爆煎加盐入味，注意铲动，使盘龙四周煎枯，成圈后，再加少量茶油，使黄鳝皮裂而不焦。
3、将黄鳝铲到锅内一侧，加料酒，把苕头丝、蒜苗、生姜、翻炒片刻，把黄鳝和蒜苗合在一起，放少许酱油，加高汤或清水将黄鳝焖10分钟左右；
4、加八角粉、干红椒粉，翻铲几遍后出锅。