果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。
咬一口仙人掌果满嘴血红，其富含的花青素，具有较强的抗氧化功能。仙人掌果的萃取物还能促进肌肤细胞再生，具有加速伤口愈合，滋润保养肌肤的功能。
仙人掌果的外皮上有很多细小的刚毛小刺，采摘时稍有不慎就会被扎伤。所以在采摘时要带上厚厚的皮手套，并用镊子把小刺拔下来。
需要大家注意的是，仙人掌果不是拔掉外面的刺就万事大吉了，千万不要因为贪吃，直接就往嘴里送，因为在仙人掌果的果肉里面还有一根“八角刺”，食用前一定要挑出来。
每个仙人掌果的头部都会有一个“八角刺”，它位于头部的第二与第三排刺之间，食用前要用刀切开取出来，方可使用。