十二月初八，中国汉族地区佛教寺院煮以供佛的粥，叫“腊八粥”。吴自牧《梦粱录》卷六“十二月”：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”按腊八粥又名“七宝”。
腊八日，吃腊八粥、打腊八冰，预测来年五谷丰歉，是烬去老西宁人过腊八节的主要活动内容。然而，过腊八节的意义远不在吃腊八粥上。
腊八粥配料
十二月初八日为释迦牟尼佛成道日，故寺院取香谷及果实等造粥以供佛。后亦通行于民间。周密《武林旧事》卷三：“八日，则寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、栗之类作粥，谓之‘腊八粥’。”富察敦崇《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
腊八一到，预告人们旧的一年即将过去，新的一年随即来临。腊八，是个要紧的信息提醒日子，它告诉人们：新春佳节的到来已进入了倒计时。人们常掐指计算，过了腊八，就到了“腊月廿三，灶君娘娘要上天”的日子。过了腊月廿三后，转眼又到了大年三十，一来二去，总共只有二十来天。日子一天接着一天，一切准备工作都要抓紧进行，人们见面时都说：“腊月里的人，紧跟紧;吃了腊八饭，忙得团团转;吃了腊八粥，不要发糊涂。”过大年的味道越来越浓，要办的事还很多很多。