简单的收拾了一只鲍鱼
　
　　 看到超市有鲍鱼还不到100块RMB一只，觉得划算就买了回来。这可是活的鲍鱼啊！
　　 先上网查了一下活鲍鱼的收拾步骤和制作手法，看看很简单，开始料理。
　　 第一步，马撒鸡，用盐把鲍鱼搓一遍，洗去粘液，盐一放上鲍鱼立刻浑身不自在，使劲的柠着身子，极度痛苦中。先生在一边添油加醋，往你的伤口上洒点盐试试，一样的。
　　 然后用刀子贴着贝壳把肉取下来，内脏部分去掉，尾巴部分硬的东西也去掉，盛夏漂亮的肉体。
　　 身子很光滑吧？切成片直接生吃也行，咯吱咯吱的，在寿司店吃过，一般般，所以，接下来。网上说要用黄油煎，翻遍了冰箱，居然没有剩下一点点，连飞机上送的那种也不见！只好拿烤面包的蒜蓉黄油代替，味道更丰富些！
　　 为了入味儿，切花刀，被我大卸N块，大块朵颐。
　　 煎熟的鲍鱼有点腻人，吃在嘴里象筋道的肥肉，我一形容完，他说啥也不肯尝，最怕肥肉。
　　 都说鲍鱼好吃，其实一般，也许是我做的不对，贵就贵在捕获鲍鱼很费尽。国内的鲍鱼大多是睫头或水发，烹制方法费时费力，我是学不来也不想学，日本的料理方式很简单，酒蒸、碳烤、生食，吃的是原味。

　　 简介
　　 鲍鱼别名：鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼，是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说其谐音“鲍者包也，鱼者余也”，鲍鱼代表包余，以示包内有“用之不尽”的余钱。因此，鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品，而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。
　　 鲍鱼以山东、广东、辽宁等地产量最多，产期为春秋两季。国外以日本、朝鲜、美国、墨西哥和澳大利亚出产较多，澳大利亚多制成鲍鱼罐头。进口货分紫鲍和明鲍两种，紫鲍较好，国产的统称为鲍鱼或鲍脯，质量以金黄色质厚者为最佳。鲜鲍有马蹄鲍、栗子鲍、珠子鲍等。
　　 营养成分(100克)
　　 热量(84.00千卡)，蛋白质(12.60克)，脂肪(0.80克)，碳水化合物(6.60克)，维生素A(24.00微克)，硫胺素(0.01毫克)，核黄素(0.16毫克)，尼克酸(0.20毫克)，维生素E(2.20毫克)，钙(266.00毫克)，磷(77.00毫克)，钠(2011.70毫克)，镁(59.00毫克)，铁(22.60毫克)，锌(1.75毫克)，硒(21.38微克)，铜(0.72毫克)，锰(0.10毫克)，钾(136.00毫克)，胆固醇(242.00毫克)。
　　 营养分析
　　 1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
　　 2.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
　　 相关人群
　　 一般人均可食用。
　　 1.夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。
　　 2.痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用。素有顽癣痼疾之人忌食。
　　 食物相克
　　 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
　　 食用提示
　　 每次1个
　　 制作指导
　　 鲍鱼适合做烧、扒、烩等类菜。
　　 食疗作用
　　 鲍鱼性平、味甘咸，归肝经。具有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能。
　　 1.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
　　 2.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
　　 3.鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。