竹荪在清早生长很快
福建闽北山区，天然环境好，无污染！每天清晨时分，菇农就要采菇了，竹荪都是清早生长出来的，这是种植竹荪的大棚！竹荪种植采用碎竹丝与稻草混和的天然培育土，还原了竹荪的野生环境，全过程没有使用任何化肥，口感和营养极佳！
菇农正在采菇哦，竹荪在清早生长很快，一片一片的都长出来了，长出的竹荪哦！把竹荪的外壳剥出，就露出了白白胖胖的竹荪，采一会儿就有半筐啊！采下的小竹荪菇会慢慢变长，菇裙也会展开哦！
竹荪母鸡汤
制法：将土养老母鸡去毛、掏尽内脏、去鸡屁股并洗净鸡身，先烧滚一过水，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，捞出后冲一下。
　　 砂锅中一次性加满水，放入老母鸡，加拍松的生姜块一个、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。炖鸡时，为了防止汤水溢出，可以在砂锅上架两根竹筷，再盖上锅盖。大约三小时后，鸡汤已经呈现金黄色。这时可以将已经用水发过的竹荪切段，投入鸡汤中，再炖，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点点葱花增香，就可上桌了。
　　 要点：给鸡焯水时不要弄破鸡皮；水发竹荪要多浸泡一会儿，才会去除那股怪味儿，竹荪不要放多，否则会夺鸡汤的鲜味；如果老母鸡肚子里油很多，要挖出来扔掉一点，尤其是在夏天对于喜欢清淡的人来讲。