芡实主治湿痹腰脊膝痛
中医说:除病先去湿,强身先养肾。南方湿度大,湿邪病多，若本身饮食不注意，就经常犯病。北方人喜欢豪饮,酒也是水湿,并且酒能化成热,此乃饮酒引起的湿热,北方人吃肉也多,吃煎烤食品、油炸食品多,产生大量湿热。因湿热引起的的病症主要有：风湿,腰酸腿软，全身乏力，食欲不振，睡眠不好,嗜睡(老是觉得睡不够),大便粘滞,尿黄尿赤，头痛头昏，头重脚轻,晨僵（早晨起床手脚腰等关节僵硬无力，起床活动以后又恢复了），等等。
据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用，先在锅上干炒到有米香后以水浸泡半天，用文火在米粥里煮酥开花，可配猪排骨、山药、薏米更养生。《神农本草经》把它列为上品，说它能补脾益气、补肾益精，可使人耳目聪明。
1、好芡实的气味是怎么样的？
答：肯定不会是呕臭味，而应该是五谷杂粮的味带些中药气味，因为它是药食同源食品。
2、芡实一般与什么搭配？
答：最常见的是与山药、小薏米、一起熬粥或者炖汤，还有更多搭配，亲可网上搜索或者问看后面的膳食搭配介绍。
3、芡实能煮开花吗？
答：可以，但要注意方法，可先干炒到有米香了，用水泡半天，大火烧开后细火慢煲一个小时以上。