彩色马蹄莲具有肉质球茎，节处生根,根系发达粗壮。叶茎生，叶片圆形或戟形，按段尖锐有光泽，全缘，多数品种叶片有半透明斑点。
花序具有大型的佛焰苞漏斗状，似马蹄先端尖反卷。佛焰苞依品种不同，颜色异、有白、粉、黄、紫、红、橙、绿等色彩。在佛焰苞的中央有无数的小花构成肉穗花序多位黄色，淡绿色圆柱形。
彩色马蹄莲的花期比较长，长江以北地区室内栽培一般花期为12月底至翌年4月，其中2-3月为盛花期。长江以南地区花期在12月至翌年3月。
彩色马蹄莲的花期主要受温度光照的影响，通过控制温度光照可以周年供花。
彩色马蹄莲喜欢阳光，冬季需要充足的光照。夏季避免阳光直晒。
彩色马蹄莲对水分要求比较挑剔，要避免过分干旱，而水分过多易引起根腐病。乃去多次少量浇水的原则。彩色马蹄莲对湿度的要求不大。
彩色马蹄莲与白色马蹄莲的区别：
⑴白色马蹄莲的营养提是根茎而彩色马蹄莲是块茎（原型似马铃薯）。
⑵彩色马蹄莲的多数品种叶片上长有半透明的斑点。根据这两点就可以识别是否为彩色马蹄莲。