大名鼎鼎的补肾良药枸杞子
说到枸杞子，有一个有趣的故事。民国时期有一本叫中外杂志的刊物上报到了一个叫李青云的老人的故事。老人活了250多岁，为什么能活这么久？老人说他50岁那年进山采药，看到一个老者在深山沟壑之间健步如飞，于是向老者请教健康的秘密。老者拿出一些野果给他说：“我不过经常吃这个东西而已。”李青云接过来一看，原来是枸杞子。从那以后，李青云便常年吃枸杞子，每天三钱（15克），久而久之，便身轻体健，气力脚力都胜过常人。当然，故事有夸张的成分，但通过这个故事，大家也能感知人们对枸杞子药用价值的推崇。枸杞子为什么这么广受推崇呢？这跟它的功用有关，尤其跟它的补肾功用有关。
枸杞子有哪些补肾功用呢？下面简单说几个。
肾主骨，肾好筋骨就强健，所以常食枸杞子能够强肾健骨。神农本草经将枸杞子列为上品，并说“久服健筋骨”。所以，与骨相关的健康问题，比如骨质疏松、腰腿疼痛、牙齿松动等，都可以考虑用枸杞子辅助治疗，常服也能够有效预防此类健康问题的发生。肾藏精，人的先天之精和后天之精都由它收藏。先天之精源自于父母，我们没法改变，但通过脾胃运化而来的水谷精华（后天之精）我们却能够有效地控制。让肾的藏精的功能得到改善，从而更好地储藏后天之精，人体的生命机能才能旺盛，才能远离疾病，远离衰老。
别录和药性赋都很推崇枸杞子补益精气的功能。我国历代的医学家、养生家都很重视枸杞子。本草纲目载有枸杞子治病强身药方多达33条。葛洪、陶弘景、孙思邈等历代医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒。我国民间也有泡制枸杞酒的习俗，并把它叫做“却老子”，意思是远距衰老。
肾主性和生殖，所以常服枸杞子能治疗性和生殖的问题。唐代中医名家李梃的医学入门中的五子衍宗丸很有名气，这种蜜丸就是用枸杞子配合菟丝子等做的，用淡盐水送服能够治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁等。枸杞子在增强性功能方面的独特的作用广为人知，我国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言，就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用，对夫妻分居的青年男女不宜。但是，对于在家的男女和那些性功能减弱的人来说，多食枸杞子及其制品，又显得很有必要。
枸杞子是肝肾同补的良药，它味甘，性平，归肝肾二经，有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效，由肝肾阴虚所致的头昏目眩、腰膝酸软、遗精、咳嗽等症都可以用枸杞子治疗。枸杞子自古就被用于明目，“要想眼睛亮，常喝枸杞汤”，所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。大诗人陆游老年时两目昏花，视物模糊，后来常吃枸杞子治疗，收到了很好的效果，为此他还做了“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。现代医学甚至研究发现，枸杞子具有很好的抗癌功效。所以，枸杞子既是不可多得的滋补良药，也是广受欢迎的绝妙食材。
说了这么多，那么枸杞子使用上有什么讲究呢？枸杞子可谓是药食两相宜的进补佳品，使用方法多种多样。
刚刚采摘下来的枸杞鲜果，洗净后可以直接食用，味道有点甜、有点酸，还有点苦。把鲜果除去果柄，放入烘干机烘干后，就成为枸杞干果。干果通常按大小和收获季节分为几级，干果可以直接食用，只是这样直接吃有籽，苦味较重，口感不太好，很多人不能接受。在成品枸杞子中可能会有些颗粒末端有非霉变的小黑点，那是枸杞姑娘采摘鲜果时不小心碰伤的，并不妨碍食用。
枸杞可用于泡茶、煲汤或煮粥。用枸杞泡茶可以直接将枸杞放在开水中，浸泡后饮用，也可以在泡枸杞水的时候在水里面加一点茶叶或者加几粒红枣。至于用枸杞煮粥或者是熬汤，方法也都比较简单。也可以用枸杞子煲汤，在用鸡、羊肉、牛尾煲汤时，放入一些枸杞子，不仅使汤更加鲜美，而且有益健康。
这里给大家介绍一下参枸豆莲滋阴亮发粥的做法。高丽参10克，枸杞子15克，黑豆15克，莲子10克，薏苡仁10克，粳米100克，红枣10枚。将以上原料混合煮粥。每日食用1次，适用于体疲乏力、肢体困倦、皮肤松弛、关节酸痛等者服用。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃干果20克左右比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃干果30克左右。
哪些人最适合吃枸杞子：作为补肾的佳品，枸杞子既可以用来滋补保健，也可以用来辅助治疗一些疾病。很多关于枸杞毒性的动物实验表明，枸杞子不含任何毒素，可以长期食用。所以，一般人都能吃枸杞子。但最适合吃枸杞子的人是体质虚弱、抵抗力差的人，尤其是肾阴虚弱的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
选枸杞子有讲究：枸杞在超市里面、小市场、中药店里面都有出售。这里还要给大家说一下怎样选择枸杞。一般来讲，枸杞呈长扁形，颜色呈暗紫色的话质量比较好。如果通过外观不容易辨别枸杞的好坏的话，也可以将枸杞放在水中。如果枸杞浮在水面上，表明质量比较好，如果是很快沉下去了，则质量一般。当然，也可以亲自品尝一下。枸杞甘甜但不会太甜，口感纯正无苦涩和其他异味则质量比较好。