亲亲宝贝·育儿知识
有助宝宝视力发育的营养素
    良好有效的视觉刺激,能让宝宝更清晰、精确地感知、接受、加工外界信息,在大脑皮层形成更多视觉记忆,从而促进大脑开发,提升智力水平。因此,在宝宝成长过程中,视力发育是至关重要的一个环节,而充足的营养则是视力发育的物质基础。
营养素之一:DHA
在视网膜光受体中,DHA是含量最丰富的长链多元不饱和脂肪酸,占视网膜磷脂总量的50%。婴儿自身不能合成DHA,只能依靠饮食来补充。研究表明,深海鱼类和海藻等食物中含有较丰富的DHA,而其他食物中几乎不含或只含少量DHA,婴儿将主要通过母乳或配方奶粉来摄取DHA。
营养素之二:维生素A
对于维持人体的正常视觉,特别是保持在弱光下的观察能力来说,维生素A有着非常重要的作用。因为它是合成视紫质的重要原料,而视紫质是一种感光物质,存在于视网膜中。宝宝日常辅食中就可以补充维生素A,如胡萝卜、动物肝脏等。需要注意的是,补充维生素A不能急于求成,一旦过量补充,容易引起维生素A中毒。
营养素之三:牛磺酸
视网膜中存在大量牛磺酸,它能提高视觉机能,促进视网膜的发育。当视网膜中的牛磺酸含量降低时,视网膜的结构和功能都可能出现紊乱,对视力发育极为不利。此时,尽快补充牛磺酸就非常必要了。以下食物中牛磺酸的含量,可供参考(每百克食物所含毫克数):扇贝827、淡菜655、鱿鱼356、金木仓鱼39、乌鸡肉169、鸡肉18、瘦猪肉61、牛肉43。
营养素之四:抗氧化营养素
眼睛如果对光敏感则易产生氧化问题,这时可适时补充一些抗氧化剂,如维生素C、维生素E及叶黄素等。维生素C来源于蔬菜及水果,其中深绿色蔬菜的维生素C尤其丰富。维生素E来源于植物油、深绿色蔬菜、小麦胚芽等。叶黄素属于类β-胡萝卜素,对视网膜色素变性、黄斑病变和白内障等随着年龄增长而产生的眼疾,有明显预防和改善效果。叶黄素不能由人体自身合成,目前还没有权威营养机构对叶黄素提出建议摄取量。其实,叶黄素的补充非常简单,成本也不高,只要多选择深绿色蔬菜就可以了,比如菠菜、甘蓝等。
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