咳嗽不止的时候买上两块梨膏糖
迈着慵散的步子，穿行在天桥下挤挤挨挨的食肆、店铺中，一眼就望见“老天桥王记梨膏糖”的牌匾。不大的玻璃柜内层层摞着纸包的梨膏糖。因袭传统的简陋装扮，一如一百五十多年前，这百年一贯的包装显得土里土气，形色不够撩人。
摊主叫王保全，从其太祖王心太在清咸丰六年创办玉兰斋卖梨膏糖起，至王保全已是第五代传人。其父王纪亭早年在蚌埠老天桥下做梨膏糖的营生，凭变戏法和说唱暖场招客，尽管有不少看蹭戏的，但买卖仍做得风生水起，一天可卖两子弹箱的梨膏糖。真所谓一半凭货硬，一半凭戏头、口齿之能。
自梨膏糖诞生之时起，制作的程序未曾改变过。这梨必须是一口下去汁水四溢的砀山黄皮秋梨，粗梨可不行。取二十斤梨，洗净后削皮除核切碎，加入适量的水，投入锅内熬煮。先用旺火烧开，然后再改用文火熬，如苏东坡所言：“慢着火，少着水，火候足时他自美。”当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖，并不断搅拌至黏稠状，用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火。
取川贝、贝母、杏仁、肉桂、桔梗、甘草、良姜、熟地、薄荷等五十来味草药。二十多味煎熬后去滓，另二十多味打粉后直接兑入，使草药的精粹之物尽在其中。将梨汁与药汁、药粉乘热拌和，再将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟油的模板上，稍凉后压平、切块。按风雅之士李笠翁的说法：“食此物者，犹吸山川草木之气，未有无益于人者也。”
俗话说“药食同源”。多味草药与梨、糖相互搭配，具清肺生津、止咳化痰、消食理气的作用，对咳嗽不止、夜喘气急等症也有功效，对抽烟多的人更是妙用多多。草药与梨汁浑为一体，又各具风致和功效，得糖禁之味，兼具药用之实。很多老蚌埠都有个习惯，咳嗽不止的时候，不是看病抓药，而是买上两块梨膏糖，花钱不多却挺见效。
由于小店刚开业不久，所以成交量不是很大，但是每一个买到我们产品的买家都一定会感到很庆幸，你的选择是我们的荣耀，我们的推广是你们的福气。
此药糖薄荷味较重，有胃寒症（对薄荷过敏）者慎用；糖尿病人、孕妇、一岁以下婴儿忌食。