痛风病人忌吃黄豆
黄豆营养丰富，还含有人体不可缺少的亚油酸和磷脂质，因而向为人们所喜爱。但是并非人人都可吃黄豆，如是痛风患者，就不能吃黄豆。因为黄豆中含有较多的嘌呤体，能引起痛风发作。
患了痛风病，除了服药加速血液中过多的尿酸排泄，抑制体内嘌呤体的产生外，合理的饮食，不吃黄豆，减少嘌呤体进入体内，也是防治此病的一个重要的方面。
发芽豆类、黄豆芽、豆浆、豆苗等的嘌呤含量很高(大于或等于150毫克/100克)，大多数人也是因此才将豆制品列入痛风病人的禁忌饮食。其实除此之外的大部分豆制品的嘌呤含量是很低的，基本都在每100克食物75毫克以下，究其原因，主要是豆制品在加工过程中因为添加和去除某些成分，以及加工过程本身，都会使豆类的营养物质组成发生改变，并且嘌呤的水溶性使得大部分嘌呤溶于水中，而保持了这类豆制品的低嘌呤含量，对于这类豆制品，痛风病人是完全可以选择的。
过过水，豆制品食用更保险
豆类含有丰富的植物蛋白、维生素及微量元素，脂肪含量很低，并且和谷类食品混合使用后可以互相增加营养价值，起到良好的互补作用。总的来说，通风病人不宜大量使用整粒黄豆、豆芽和豆浆，如果已经做成豆制品，是完全可以吃的。
很多患者如果实在对豆制品不放心，可以仿照肉类的食用方法，把豆腐、百叶、豆干切成片或小块，再放入开水锅煮烫3～5分钟，捞起豆制品，弃汤即可。这样，其中的嘌呤会因溶于水而含量更少。
豆制品不应是痛风病人的忌食，如果把如此家常又如此有益于健康的食品拒之门外，实在有些可惜。
食物嘌呤巧分级
微量级，但吃无妨：（某些食物的嘌呤含量极低，甚至不含嘌呤）
如米饭、面包、鸡蛋、牛奶、番茄、萝卜、水果等。
轻量级，适量食用（每100克食物中含嘌呤小于75毫克）
痛风患者须小心选择，节制摄取，如螃蟹、鳗鱼、生蚝、鸡肉、火腿、芦笋菠菜等。
我们建议病人可以吃每100克食物嘌呤含量在75毫克以下的，以上两类均可，而豆腐、百叶、豆干等均在此列，适量食用有益于健康。
中量级，颇为危险（每100克食物中含嘌呤75～150毫克）
有些食物，特别是肉类，如贝类、章鱼、鲤鱼、腊肉、牛肉、猪肉、香肠、肉汤等，吃少量可能已超出1天的摄取量，大家应当“量力而为”，以免促使痛风发作。
重量级，不吃为妙(每100克食物中含嘌呤150～1000毫克）
很多人都喜欢吃动物的内脏，如猪肝、鸡肾等，这些食物除了含高胆固醇外，还含极高的嘌呤。这类食物，痛风病人应避之为吉。