香叶
【性味】《广西中药志》："味辛，气香，性温散。"
　　 【功用主治】①《广西中药志》："治风湿，疝气。"
多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味：
　　 1. 以磨成粉末的月桂叶来说，一般家庭煮一大锅肉，也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了；
　　 2. 如果是以整片叶子来算，一片叶子意一锅肉就绰绰有余了；
　　 3. 如果是用在酱料的调制，选小下点的叶子就可以了。
　　 ②《广西植物名录》："治阴囊湿疹，疥癣。"
　　 【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱(鲜者1～1.5两)。外用：煎水洗或捣敷。
　　 即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲.