健康生活家庭医生 -常见病治疗
香叶一片叶子意一锅肉就绰绰有余了
  香叶
【性味】《广西中药志》:"味辛,气香,性温散。"
   【功用主治】①《广西中药志》:"治风湿,疝气。"
多用于酱类菜肴或汤类的调味,此外,煲仔菜亦多使用。干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。适合在烹调肉类的时候,或者是调制肉类的沾酱加一点进去,但因它的味道很重,所以不能加太多,否则会盖住食物的原味:
   1. 以磨成粉末的月桂叶来说,一般家庭煮一大锅肉,也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了;
   2. 如果是以整片叶子来算,一片叶子意一锅肉就绰绰有余了;
   3. 如果是用在酱料的调制,选小下点的叶子就可以了。
   ②《广西植物名录》:"治阴囊湿疹,疥癣。"
   【用法与用量】内服:煎汤,3~5钱(鲜者1~1.5两)。外用:煎水洗或捣敷。
   即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品.作用,增香去异味,促进食欲.
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