日本男人下班后喜欢进酒吧享受一回，对此日本女人很少公开反对，有人据此说日本女人不吃醋。其实日本女人是很喜欢吃醋的，当然此醋非彼醋。她们认为吃醋能减肥。于是，日本最近刮起了“吃醋减肥”风。据资料显示：喝醋不但能消除便秘、调整体内酸碱值，还有明显减肥功效。当然，专家同时提醒，化学醋与天然醋效果大大不同。自然发酵醋外观有沉淀、颜色也比较深，拿起来摇几下，泡沫会缓慢消失，而化学醋的泡沫则会很快消除。所以想喝醋保健而减肥，先得“明察秋毫”，选天然醋为好。
这十年，日本的经济停步不前，许多日本人都心里憋了一口气，很想找个地方使劲地吹吹气。看那些声音洪亮、绵音不绝的歌唱家总是很有吨位的，想象中的肥胖男人肚子里憋出来的气一定很大。相信第一个无心吹气的理所当然是个胖子，胖子天天对着热水袋吹气后，人居然瘦下来了。真是“无心插柳柳成荫”，胖子喜出望外，将好消息奔走相告，这种简单易行的“吹气”法立即在日本风行。许多坚持瘦身的人天天向热水袋里吹气，每坚持一个月，体重就会下降。进行吹气法减肥时，不仅锻炼了身体，而且因为要不断地吸气、吹气，从而感觉胃中饱满，以致抑制了大脑的“饥饿中枢”，使食欲降低。
经常从生活中获得创造灵感的日本人，对腹部按摩作了深入研究。于是，日本人创造了一种腹部减肥按摩术，对“大肚皮”减肥很有效果。按摩术的减肥方法是：让肥胖者平卧床上，由按摩者按摩腹部。先按摩腹部右侧，后按摩左侧，按摩的轨迹以肚脐为中心。据说用此法按摩治疗20天，可减轻体重4公斤。
显然，上述的减肥方法都是要经过长期不懈地努力的，作为胖人，经常在减肥中有不少人希望在减肥中可以肆无忌惮地猛吃美食，而又不必担心体重增加。日前专家发现了一种名为ACC2的酶，假如阻止它的分泌，竟可使实验中的老鼠吃得多反而体重减轻。因此，日本人已开始在着手研究这样一种美食料理，希望早日推向市场，为想要瘦身的人彻底解决美食问题。