由于愈来愈多的城市人，包括成年人和小孩都不太注重早餐，尤其是一些职业女性，为了减肥，没有吃早餐的习惯，其实这样对身体会造成很大的伤害，反而会使得体重增加。营养学家指出，早餐是一天中最重要的一餐，能够使人补充整天的体力，对提高人的思考有非常重要的帮助。而且，当一个人从早餐中获得足够的能量后，可整天都保持最佳状态，且由于没有饥饿感，食量较容易控制，这对于有意减肥的人，较易达到预期效果。
一日三餐定时定量对于减肥很重要，尤其是早餐。建议要减肥的人可以早上起床空腹喝一杯凉白开加三匙蜂蜜，最好再吃一个苹果，这样就可以很好地洁净你的肠胃，每天如此你一生都不会便秘，也很少长雀斑。早餐的菜谱可以是全麦面包2-3片，豆浆一杯，可以加一些糖，如果你很爱吃肉，早上可以吃几片牛肉等，但是精加工过的食品尽量都不要吃。
香蕉和苹果都是很好的减肥水果，香蕉还可以当早餐食用。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的功效。由于香蕉易于消化、吸收，因此从小孩到老年人，都可以安心地食用，并补充均衡的营养。
虽然吃早餐是必须的，但也要控制量。每餐按时按点按量吃，七分饱为宜，如特别爱吃巧克力和肉类，那就在早上吃，因为你要运动一天，早上吃多少也不会胖的。晚上不要吃大鱼大肉大油的东东，每周要有两次，晚餐只喝酸奶，平常多运动，可以达到很好的减肥效果。