1:鸡杂洗干净，切好。（放点料酒去腥）
2：泡椒切以厘米长圆筒，姜切丝，蒜切片，花椒10几颗
3:青菜，葱切小段，红小米椒切菱形。
4;加油，把鸡油放进锅里面炒
5：加姜蒜和花椒
6：加鸡杂炒，放点酱油或豆瓣酱都可以
7：加泡椒炒3分钟左右
8：加小米椒炒2分钟
9：加芹菜和葱炒5分钟，加盐和鸡精就ok了