在重庆，麻辣小面就等同于武汉人心里的热干面，北京人眼中的炸酱面。以前看过一个笑话，说是一个重庆人出差外地，刚下火车，行李未放便直奔街口的小面摊去。虽然有些夸张，却实在道出了重庆人对小面 的那份喜爱。
小面，云贵川很多地方也被叫做素面。的确，除了面条、青菜叶子和麻麻辣辣的调料，碗里实在是没有什么可以被称为荤的东西了。
早上起来瞌睡未醒，感冒发烧嘴里无味，每每这种时候，来碗麻辣小面，立马精神抖擞百病全无，我不知道别人，反正我打小就这样。如果你在重庆街头看见开奔驰坐宝马的帅哥靓女大踏步的从车上下来直奔某小面摊，你可千万奇怪，因为小面，的确是重庆人心底最深的那抹温柔。
老板，小面来二两。