健康生活|家常菜谱
牛尾汤的做法
   牛尾汤的制作材料:
主料:牛尾500克
辅料:葱白50克
调料:料酒15克,八角10克,盐3克,味精1克
教您牛尾汤怎么做,如何做牛尾汤才好吃
1. 牛尾剁成段,洗净,清水浸泡;
2. 姜切末,冷水浸泡取其汁;
3. 葱切斜段;
4. 汤锅放清水,置大火上煮沸;
5. 入牛尾氽一下,弃汤不用;
6. 锅内再注入鸡汤,煮沸;
7. 放入牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐,再煮沸;
8. 倒入沙锅中,小火煨烂;
9. 起锅前挑去大料、姜片,倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可。
小帖士-健康提示:
1. 牛尾,性味甘,平;
2. 牛尾入脾,肾经;
3. 功能益气血,强筋骨,补肾;
4. 牛尾汤以牛尾为主料,具有大补元气,滋补强身之效;
5. 适宜于肾虚患者,如男子阳痿早泄、女子月经不调、信欲减退、腰膝酸痛等症;
6. 可部分代替牛鞭汤;
7. 牛老体弱者食用亦很相宜。
小帖士-食物相克:
葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
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