燕窝的吃法:
自已怎么炖燕窝呢？其实非常简单，下面介绍一种最普遍的做法：冰糖燕窝。
1.首先把燕窝用清水浸泡4-5小时（燕碎可稍短，血燕和洞燕则要8-12小时）使燕窝能充分浸透和吸收水分。
2.清理掉细毛和杂质，再过一次清水。然后把燕窝隔水待用。
3.把处理好的燕窝放在炖盅内，炖盅内倒下开水，水量足够淹没燕窝即可。再将炖盅放入添好水的锅内，文火炖45分钟左右（燕碎30分左右，洞燕和血燕则需2个小时左右）。
4.别忘了加冰糖哦，冰糖一般即将炖好前十分钟加入!
如果有条件长期吃的话，这里介绍一种好办法。方便又不用担心忘记吃：
一次性炖4天左右的量放冰箱里。每天早晚吃！（加热吃）早上做为早餐的一部分。晚上临睡前，倒一杯纯牛奶加入2茶匙燕窝加热即可。牛奶加燕窝既安神又养颜。让你睡得香。
燕窝的营养价值：
孕妇、胎儿篇:
　　　　 孕妇于产前服食燕窝，可增加母体及胎儿的营养，令身体更健康。并可增强胎儿的体质，令婴儿的脑部更灵活，抵抗力更强，为将来的健康成长打下坚固的基础，产妇服食燕窝可迅速恢复元气及促进脂肪代谢，帮助收身，再度恢复窈窕身材，散发青春活力。
婴儿、儿童篇:
　　　　 初生婴儿脾胃较虚弱，容易肚泻或食欲不振，可将燕窝隔水慢火炖溶成水，用来开奶给婴儿饮，六个月起，也可用燕窝水来调米糊（即婴儿米粉）及用炖后爽滑的燕窝拌粥喂婴儿，以调理肠胃增加食欲、帮助吸收及消化。儿童于发育成长时期，特别需要吸收更多的营养，服食燕窝可增强体质，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。
青年男女篇:
　　　　 青少年男女经常服食燕窝，可促进新陈代谢，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，调理内分泌，预防及治疗青春豆，祛斑及美白皮肤，令肌肤更幼滑及青春常驻。对于学业紧张及工作忙碌人土，常服燕窝可帮助消除疲劳，舒缓精神压力，补充体力，健脑强身，令精神更充沛，工作效率更提高。
康复、长者篇:
　　　　 病后康复期或老年体弱，患有气管炎或哮喘及经常伤风感冒者，常服燕窝可舒缓气管，令呼吸畅顺，养活气喘，止咳化痰，恢复元气，延年益寿。对于接受X光放射线损害的抗御功能，对于长期熬夜睡眠不足、喉痛、声沙及烟酒过多人士、有润肺、清肠热、补肺虚的显著疗效。
官府统请篇:
　　　　 中国传统中医学认为：燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效。养阴即能保持皮肤光泽；润燥使皮肤不易干燥；益气使血液循环良好，精神饱满；补中则是补足中气，增进胃的消化和肠的吸收能力。燕窝含有独特生物性活性蛋白分子及多种纵使，既可助长发育、补充体力、加速病后或产后复元及增强人体对疾病的抵抗力。而且燕窝不寒不燥，男女老幼，不论年龄，一年四季均宜进食。常服燕窝可增进身心健康，永保青春，延年益寿。
特别提示：
　　 燕窝有滋养强壮功能，最宜体弱者食疗补身，但燕窝食疗效果缓慢，要长期食用才有效果。