闻着火锅的香味，吃得大汗淋漓的感觉实在是一种极大的享受。“俗话”说，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿！
由于疫情的原因，餐饮行业经营受到一定的影响，火锅店要么不开门，要么选择涨价，想吃上物美价廉的火锅似乎不太容易。不过，也并非没有解决办法，比如选择“自热”火锅。
自热火锅不需要开火或插电，只需要倒入冷水，就能自己散发出热量为食材加热。
自热火锅是通过发热包发热产生加温，将提前预熟的食材包里的食材和锅底充分加热发热的方便食品。包是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐等组成一袋，遇冷水后在5-10秒内即刻升温，温度可升至85℃左右用来加热饭菜或蒸煮食物，并且可以保温2小时以上。
中学化学课本中，我们都学过吸热反应和放热反应。吸热反应是指化学反应吸收热量，反应物总能量小于生成物总能量；而放热反应就是化学反应放出热量，反应物总能量大于生成物总能量。
当我们把自热火锅的加热包放入水中，加热包中含有的氧化钙（CaO）遇到水（H20）就会产生化学反应，生成Ca(OH)2和大量热量，用化学方程式表示就是：CaO+H2O=Ca(OH)2。
按照俗话来说，就是生石灰遇水变成熟石灰的过程。除此之外，加热包中的铝粉、活性炭、碳酸氢钠等物质发生原电池反应，会放出大量热量，有时还会释放出氢气等可燃气体。
在这一过程中，大量的热量被放出，在密闭空间内空气不断升温，从而达到加热食物的效果。
当热量加热上层的食物，汤底中的水吸收热量转化为大量水蒸气，从自热火锅盖上的小孔里逸出，就出现了吃自热火锅时热气腾腾、香味弥漫的场景。
在进行加热时，要将自热火锅放在耐热物体的表面上，因为包装底部的温度极高，放在玻璃桌面上，可能会导致玻璃变形碎裂或者是留下印记。
食用“自热食品”的时候，要格外当心：食用时要注意开窗通风，防止一氧化碳中毒；不要把透气孔堵上，避免被烫伤等危险；不要把自热火锅放在玻璃台面上，以防玻璃碎裂。闻着火锅的香味，吃得大汗淋漓的感觉实在是一种极大的享受。“俗话”说，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿！
由于疫情的原因，餐饮行业经营受到一定的影响，火锅店要么不开门，要么选择涨价，想吃上物美价廉的火锅似乎不太容易。不过，也并非没有解决办法，比如选择“自热”火锅。
自热火锅不需要开火或插电，只需要倒入冷水，就能自己散发出热量为食材加热。
自热火锅是通过发热包发热产生加温，将提前预熟的食材包里的食材和锅底充分加热发热的方便食品。包是利用焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐等组成一袋，遇冷水后在5-10秒内即刻升温，温度可升至85℃左右用来加热饭菜或蒸煮食物，并且可以保温2小时以上。
中学化学课本中，我们都学过吸热反应和放热反应。吸热反应是指化学反应吸收热量，反应物总能量小于生成物总能量；而放热反应就是化学反应放出热量，反应物总能量大于生成物总能量。
当我们把自热火锅的加热包放入水中，加热包中含有的氧化钙（CaO）遇到水（H20）就会产生化学反应，生成Ca(OH)2和大量热量，用化学方程式表示就是：CaO+H2O=Ca(OH)2。
按照俗话来说，就是生石灰遇水变成熟石灰的过程。除此之外，加热包中的铝粉、活性炭、碳酸氢钠等物质发生原电池反应，会放出大量热量，有时还会释放出氢气等可燃气体。
在这一过程中，大量的热量被放出，在密闭空间内空气不断升温，从而达到加热食物的效果。
当热量加热上层的食物，汤底中的水吸收热量转化为大量水蒸气，从自热火锅盖上的小孔里逸出，就出现了吃自热火锅时热气腾腾、香味弥漫的场景。
在进行加热时，要将自热火锅放在耐热物体的表面上，因为包装底部的温度极高，放在玻璃桌面上，可能会导致玻璃变形碎裂或者是留下印记。
食用“自热食品”的时候，要格外当心：食用时要注意开窗通风，防止一氧化碳中毒；不要把透气孔堵上，避免被烫伤等危险；不要把自热火锅放在玻璃台面上，以防玻璃碎裂。