义乌大酒店的餐饮部刘小妹说，到现在为止，酒店大厅24桌只订出去12桌。同样的情形也发生在颐和酒店等酒店，起订时间均比去年迟了近一个月左右。银都酒店今年15个包厢全部预订走了，大厅80桌现在只预订出去26桌。银都酒店餐饮部经理朱蕾介绍，去年这个时候酒店里宴席全部都订完了，到大年三十那天还得再加座位。对这个经济寒冬，有些饭店早已严阵以待，力保酒店的年夜饭档次和标准不降低，以此吸引顾客。
据悉，银都酒店包厢标准是2888元一桌，大厅1688元一桌。义乌大酒店包厢按10人1800元标准，按照人数计算费用，大厅1500元一桌。去年，银都酒店包厢需2088元一桌，大厅1588元一桌，并且很早就推出了“健康饮食”的年夜饭方案。“今年的经济形势比较特殊，这对我们餐饮行业来说是个挑战。”朱蕾经理表示，12月酒店会推出特色年夜饭。
星级饭店的年夜饭预订潮今年来得有点迟，普通饭店今年情况还不错，店家均表示菜肴的标准不降低。多家“老字号”酒楼表示，就目前订单情况来看，和去年差别不大。笔者了解到，新三毛酒店桌位基本上预订满；鸡毛换糖江东店推出分时间段订位的特色服务，目前，选择6点半以后来吃年夜饭的桌位几乎预订满；年夜饭选择在4点到6点间的，酒店里还有少数空桌位和包厢。
和往年选择在星级酒店吃年夜饭不同，刘先生一家牛年的年夜饭将选择更平民化的特色菜馆，“我和家人仔细比较后，觉得这样比较划算，经济实惠，订了一个最大的包厢，还可以节省1000块钱。”家住江南四小区的他刚在鸡毛换糖订好了年夜饭。
从义乌市民往年的消费习惯来看，往往不会选择低于1200元一桌的年夜饭，但今年，由于金融危机的影响，也有不少消费者选择回家吃。
去年10月初，在宾王小区附近的酒店吃过中秋团圆饭后，方先生就预订了一桌年夜饭。但今年方先生却表示“不着急，再等一等”。
“股票被套，手头上有点紧，哪还有钱到酒店吃啊。自己在家做吧。”周先生的心情代表了大多数消费者的想法。笔者在采访中发现，为缩减开支，已有不少消费者计划今年在家吃年夜饭，这或多或少也影响了年夜饭的行情。