香港最低工资提升至30港元/小时
无论4.8万港元还是5万港元，都是一个包场的概念，即这个月内就整个餐厅的洗碗工作量给出的打包价。由于一般会有数名洗碗工参与，因此上述高价并非单人月薪。以佘锦辉所在餐厅的案例看，5万港元/月的包场价格由三人完成，每人月薪实为1.6万港元左右。
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香港今年8~10月的失业率为3.3%。与这种低失业率相对应的是，2014年5月1日起，香港最低工资提升至30港元/小时，相比自2011年5月1日起实施《最低工资条例》时的28港元/小时进一步提高。
与香港餐饮业劳工短缺情况类似的，还有香港建筑业，截至12月，香港建筑业共有32万注册建造业工人，但其中实际在工地工作的有15万；建造专业工种工人近10万，有近一半年龄在50岁以上，需求缺口达到上万人。而这些技工的工资已经在过去几年飞涨，有些已经接近2000港元/天的水平。