春分日旧时民间有吃春菜的习俗
春分日，旧时民间有吃春菜的习俗。春菜是一种野苋菜，又被称为春碧蒿。野苋菜营养丰富，富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质等，易为人休所吸收，非常有利于增强体质，有“长寿菜”之美誉。野苋菜性微寒，味甘，具有清热解毒，对痢疾、肠炎、腹泻，但其性微寒，因此脾胃虚寒的人不宜多食。
民间有“春分到、蛋儿俏”的说法，说的是春分节“竖蛋”游戏习俗。就是选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。春分成了竖蛋游戏的最佳时光。据考证早在4000年前，我国就有了春分立蛋的传统，当时是为了庆祝春天来临，适逢春分，踏青赏花，川西坝子更有吃春分馍馍的风俗，采撷田野地头野草叶，俗名棉花草，切碎捣汁和入汤圆粉做面皮，然后用香葱或茭头，新鲜猪肉肥为佳，再加豆腐粒佐料为馅，大火蒸笼称作春分馍馍。
春天喝碗河蚌汤，夏不生疖不长疮。河蚌可能是春分到清明之间性能价格比最高的美味了，过了清明，河蚌里会有寄生的蚂蟥，肉质也粗老，所以春分、谷雨时的河蚌最好；挑河蚌得挑个头中小的，那种脸盆大的河蚌，中看不中吃。此外河蚌为味性至阴，得配咸鲜味中的重物，如火腿咸肉等方可，胡椒黄酒自不能少。