小时候的乡间，除了冬天没有什么花啊草的，其他季节，野花点缀着乡野，也装扮着我们贫瘠的生活，丰富着我们干渴的心灵，使本来了无生趣的童年，增添了些许亮色，兴许，比现在的孩子还多了不少快乐。
乡野之花美的自然清新，香的沁人心脾 。现代社会，野花却被赋予了不好的含义，“路边的野花不要采”，成了经典诫语，“不采白不采”则成了哭笑不得的调侃，“家花没有野花香”成了花花肠子里的邪念。其实，这是对乡野之花的亵渎，对此真有些愤愤不平。是“白茫茫大地真干净”好呢，还是“杂花生树，草长莺飞”美呢？温室之奇花异草虽撩人惹眼，总不如乡间之杂花野卉赏心悦目！
自然界里，除了人工种植的粮食、蔬菜、果品以外，还有大量的食物，可以在关键时候帮人度过难关，救人一命。洪学智将军在担任解放军总后勤部长时，就安排把野外可食之物特别是野菜编辑成谱，以供战时之需。现在，在都市里的餐桌上，野菜摇身一变，成了富贵之物，品尝野菜乃上流社会之时尚。而在我的记忆里，野菜是我生命青春季节里的主粮。在那个“瓜菜代”的岁月，精神头再足，毕竟不能当饭吃，粮食不够只有用野菜添补，有时野菜就是主粮。在《母亲的红浮萍》一文里，我曾列了一个野菜清单，不少年轻朋友说，他们对很多野菜闻所未闻，见所未见，更不知道那些玩意怎么吃法。
古人云：饥不择食，寒不择衣，慌不择路，贫不择妻。神农尝百草，是为了寻药救人，我们童年吃野菜是为了活命，叫着度粮食关。在可食用的野菜中，口感稍微好一点的要数榆树皮，把榆树皮晒干，搞碎，再用石碓舂成粉状，加水团成元宵，在糊糊里煮，体积可以增加好几倍，色泽呈麸皮紫，入口滑糯。上世纪70年代，我们在胶东当兵，当地老乡有在集市上卖榆树皮的，开始我很纳闷，那时候胶东是全国四个学大寨的先进地区之一，并不缺粮，还有人吃榆树皮吗？后来知道，胶东老乡以粗粮为主食，无论老少，男女分餐，男人活儿重，吃精粮；女人相对活儿轻一些，就吃粗粮，比如，姐弟都上学，吃的饭绝对不一样。胶东人手巧，会粗粮细做，榆树皮就是和地瓜面用来擀面条、擀饺子皮的，没有榆树皮粉，地瓜面无论如何也和不到一起。
野鸡翎子，是一种很结实的蒿子，秋天，会结出很多像芝麻一样的籽，把它们捋下来晒干，放在米汤里煮，口感非常的滑溜，这玩意儿说不定营养很高呢，可惜现在很难见到啦。
再一种口感好一点的野菜是喇叭花（牵牛花）根，喇叭花刚刚出土时，把根挖出来，白白的像绿豆芽，洗净煮熟，面面的，还算好吃。鸡骨爪，学名翻叶草，春天刚刚冒叶的时候把它的宿根挖出来，可以生吃，也可以烀着吃，医学界认为这玩意儿能治疗糖尿病呢。野葱野蒜，应该是野菜中的精品，古称薤，中国古代最早的挽歌《薤露》产生于汉代，唐代还在传唱。根部在中药里叫薤白，俗称藠头，薅咯可以生吃，但是，野蒜有微毒，多吃会头晕，野葱的毒性小一些。现在，用野葱野蒜煎鸡蛋，是绝佳的美味。它们不难寻找，在六安市区里就有它们的身影，各个公园绿地里不时都能发现它们。
蕨菜，在饥饿年代，用其叶茎和米糠一起煮了吃。蕨菜有很多好听的别名，如龙爪菜、小儿拳、汉妃拳等。相传汉武帝封禅泰山，发现一石缝里有一美女，挥着纤纤小手喊救命，汉武帝命诸大臣施救，可是没有人能把她拉出来，最后还是汉武帝亲自上前，伸手轻轻一拉，就把她救了出来，皇帝老儿一看是绝色女子，遂册封为贵妃，贵妃死后，变成了蕨菜，蕨菜的叶芽就像贵妃当年招手求救一样，因此，人们叫蕨菜为汉妃拳。诗经有句“陟彼南山，言采其蕨”，白居易有诗“蕨菜已做小儿拳”，黄庭坚有“嫩芽初长小儿拳”句。相传商朝末年伯夷、叔齐不食周粟，隐于首阳山，就是以蕨、薇为食。现在，蕨菜和薇菜都是山珍，出口还可以创汇呢，今非昔比啦。
荠菜、野苋菜、灰灰菜、齐头蒿、马兰头、刺刺芽、野水芹都是不错的野菜，现在也可以用来调解胃口。白蒿是一种比较常见的野菜，听姐姐说，1959年她在县卫校读书，学校发动学生到城西湖里去采野菜，她们就是去找白蒿，回来兑上碎米子煮糊糊吃。因为下湖需要渡河，有的学生因此溺水而亡。现在，人们把白蒿采回来，用木棒砸碎，挤出黑汁，再在水里漂洗干净，和上苞米面，做成粑粑，用油煎好，是很好的小吃，春天，在各个街头，都能买到，当年可没有这么奢侈，想都不敢想呢。
苦菜和蒲公英，都是野菜中比较苦涩的。但它们都具有药性，清热解毒，小时候饿极了也会拽来填肚子，吃多了会头晕呕吐，可能是中毒。现在，妻子每年春天都会采回一些，洗净，伴上水发花生米，用生抽和麻油拌成凉菜，入口虽苦，但是苦后非常清爽，可以预防口舌生疮。
有很多野菜是不能食用的，像蛤蟆皮、牛舌头棵、瓠子条、大蓟等都是不能吃的，虽然它们有的可以入药。