江采萍 (710-756),号梅妃,闽地莆田(今福建莆田)人,唐玄宗早期宠妃。在今莆田亦称江东妃(兴化平话:Gang-dang-hi)。帝王后妃八大才女之一。梅妃体态清秀,好淡妆雅服。不仅长于诗赋,还精通乐器,善歌舞,是个才貌双全的奇女子。写有《一斛珠》,诗云“长门自是无梳洗,何必珍珠慰寂寥”显尽梅妃清高的品性。梅妃喜梅,气节若梅,高雅恬静,柔和善良。后被善嫉的杨贵妃设法贬入冷宫上阳东宫。最终安史之乱时,唐玄宗落逃没带冷宫中的梅妃,梅妃白绫裹身、投井自尽。