腊月最重大的节日就是腊八节，从先秦起，腊八节都是了用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。而现在每逢腊八人们都煮粥喝，以表示不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。
　 腊八粥根据自身需要喝
　　 由于各地的风俗习惯不同，腊八粥的原料也多种多样。专家指出，在冬季食用腊八粥最好根据自身需要“对号食用”，这样会更加健康。！
　　 腊八连接小大寒 最宜吃当归枸杞炖羊肉
　　 民间有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法，虽然有点夸张，但足见人们对于寒冷腊八时节的感受。北京中医医院内科主任医师王国玮指出，一月是一年中最冷的时节，小寒、大寒两个节气里还夹着腊八。中医认为，寒为阴邪，是冬季的主气，易伤人体阳气，因此养生的关键是“养肾防寒”。
　　 腊八粥配料丰富保健 养生成新卖点
　　 除了传统原料搭配的腊八米，记者还发现了具有保健、养生功能的腊八米。如有受小朋友喜爱的果腊八米，有补血腊八米，健肝腊八米、健胃腊八米等等。据介绍，如今人们越来越注重养生，因此这些养生腊八米，就是根据原料的不同属性进行搭配，突出不同的功能。
　　 中药店腊八粥配料俏销
　　 明天是腊八节了，腊八粥的香味已经在大街小巷“酝酿”。在上海，很多中药店习惯在腊八这天为附近邻居分发腊八粥。喜欢自己买配料熬粥的市民，除了自家吃之外，还会分送给邻家及亲友，共同祈福来年平安健康。
腊八豆
　　 腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年腊月八日（也就是腊八节）开始煮豆腌制，直到来年才吃。因一般在腊月八日腌制，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。
　　 腊八面
　　 腊八面――顾名思义就是农历腊月初八吃的一种面食，以前流行于关中地区，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃腊八面。
　　 腊八蒜
　　 剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿。最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
　　 腊八粥
　　 作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。