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中华美食【家常菜谱】蒜蓉油麦菜
中华美食【家常菜谱】蒜蓉油麦菜
  油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜,油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜最常见的吃法就是爆炒或者吃火锅的时候在锅中涮一下,下面看看小编为大家推荐的蒜蓉油麦菜。
蒜蓉油麦菜
   主料:油麦菜300克
   调料:食盐4克、味精2克、蒜20克、花椒10粒、植物油适量
   蒜蓉油麦菜的做法:
   1、油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段
   2、将蒜剁成蒜末备用
   3、锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香
   4、下油麦菜,快速翻炒几下
   5、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可
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