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中华美食【家常菜谱】肉末泼芦笋的做法
高端家常菜肉末泼芦笋
这道肉末泼芦笋看似是到很平常的家常菜,而实质上呢,芦笋是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,烹调时切成薄片,炒、煮、炖、凉拌均可。小编为大家分享的肉末泼芦笋这道菜谱荤素搭配,营养丰富。
肉末泼芦笋
   肉末泼芦笋的做法
   1、芦笋切掉根部较硬部份,洗净去掉老皮备用。瘦肉切成丁,蒜头切成蒜末
   2、清水开后滴两滴食用油,下芦笋焯3-5分钟,沥干水份装盘
   3、油锅下蒜末、肉末爆香,倒入适量生抽、盐、白糖炒熟,注入少量高汤
   4、用淀粉勾芡,最后加少许鸡精,起锅泼在芦笋上就可以食用了
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