家常菜做法干豆角红烧肉
干豆角吃起来要比新鲜的豆角更入味，尤其是搭配上红烧肉，口味胜过梅干菜，下面来看看这道家常菜--干豆角红烧肉做法。
干豆角红烧肉
　　 干豆角红烧肉的做法
　　 1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段(长短随意)，姜切片，葱切小断
　　 2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分
　　 3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色
　　 4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色
　　 5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
　　 6、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。