梅干菜的诱惑梅干菜烧鸡翅
梅干菜烧鸡翅中梅干菜基本上是左右了鸡翅的味道，想必鸡翅，更入味的是梅干菜，这就是梅干菜所具有的特色，那么这道家常菜--梅干菜烧鸡翅怎么做呢?下面就来看看这道家常菜的做法吧。
梅干菜烧鸡翅
　　 梅干菜烧鸡翅材料：梅干菜、鸡翅中、、葱、姜、蒜
　　 梅干菜烧鸡翅调料：酱油、鸡精、糖、料酒
　　 梅干菜烧鸡翅做法：
　　 1、 梅干菜洗净泡发，鸡翅洗净，切块后焯水，姜拍碎、葱挽结
　　 2、 锅内热油，六成热时放入沥干水份的鸡翅煸炒至变色，淋入料酒，加酱油，翻炒至鸡翅完全上色
　　 3、 加入糖，加入沥干水份的梅干菜与大蒜头，翻炒均匀，倒入开水没过菜面，大火烧开后改小火炖四十分钟，加入鸡精，即可起锅。
　　 梅干菜是一种强势的配料，不管跟什么主料相搭配，它都有本事左右主料的味道，虽然有点喧宾夺主，却不让人反感。在梅干菜做配料做的菜中，还有一个必不可少的合作者就是大蒜头，整粒的， 一次最好放入二十粒左右。在梅菜与大蒜的共同作用下，不管是什么主料，都会在原有的基础上再加进了另一种味道，层次丰富，叫人爱不释口。