适宜夏季食用的涮肉片做法
到了夏天还是很想吃涮肉，可是围着一个热水盆涮肉片，即便是开着空调，也挡不住大汗漓淋的，那么有没有什么方法能够凉爽的吃涮肉片呢?今天小编就为您推荐一道适合夏季食用的无水涮肉片做法。
涮肉片
　　 主料：五花肉适量
　　 辅料：绿豆芽适量、红椒少许
　　 调料：食盐适量、葱适量、花椒油适量、胡椒粉适量、白醋适量、鸡汁适量、植物油少许
　　 无水涮肉的做法：
　　 1、选用绿豆芽，比黄豆芽好吃，超市盒装涮肉片
　　 2、豆芽菜掐去二端，焯水10-20秒钟，水中放入少许盐;白醋;油，捞出沥干。
　　 3、利用上面的水，大火烧开后，关火放入肉片，焯至变色捞出不过凉水沥干备用
　　 4、将豆芽菜;肉片码好备用，锅中倒入少许清水;鸡汁;胡椒粉
　　 5、花椒油，烧热后浇在肉片上，再将葱丝;姜丝码放在肉片上
　　 6、少许植物油烧热，浇在葱丝上，即可。