砂锅酸菜鹅不一样的酸辣菜
酸菜鱼是大家最为常见的家庭美食，今天洛阳好吃网小编要介绍的是砂锅酸菜鹅的做法，砂锅酸菜鹅做法和酸菜鱼做法基本类似，所不同的主料就是砂锅酸菜鹅用的是鹅肉，下面随小编一道看看砂锅酸菜鹅做法。
砂锅酸菜鹅
　　 砂锅酸菜鹅的做法
　　 1、将半只鹅剁成小块，用加了姜片、料酒的水飞过，控水
　　 2、酸菜用清水泡一会儿，多洗两遍、攥净水份，龙井茶用开水沏开
　　 3、起油锅，入姜片、葱段、蒜瓣、八角，用小火慢慢煸出香味
　　 4、倒入鹅肉中火煸炒至皮泛黄色，加生抽、料酒、白糖小火继续翻炒一会儿，拨至锅边或盛出，下酸菜中火翻炒出水份，倒入茶水和适量开水末过食材，放入香叶、干辣椒、桂皮，烧开后倒入砂锅 中，中小火炖30分左右，加盐调味，撒上香菜碎即可。