具有独特蟹香味的腊肠蟹味菇炒生菜
　 蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。下面来看看腊肠蟹味菇炒生菜做法。
腊肠蟹味菇炒生菜
　　 主料：腊肠适量、蟹味菇适量
　　 辅料：生菜适量
　　 调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、大蒜适量
　　 腊肠蟹味菇炒生菜做法：
　　 1、大蒜用刀背拍，去皮，切粒，备用
　　 2、生菜洗净，掰成一片一片，沥干水分，备用
　　 3、蟹味菇洗净，用滚水汆烫一下，捞出沥干水分，备用
　　 4、腊肠去膜，切片，备用
　　 5、起油锅，放入大蒜粒，爆香，放入腊肠，炒出香味，接着放入蟹味菇和生菜，大火翻炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可