腰芒炒鱼柳做法
　 芒果入菜，现如今不以为奇。由于颜色和味道特别，常常作为菜式的配角。不用太多的火候，就可以食用。是典型的一种低碳食品。入在鱼肉和莴笋中，味道的层次很丰满也很分明。石斑鱼是身材较大的鱼，刺很少。如果没有石斑鱼，也可取同样少刺的大鱼来做。
果香腰芒炒鱼柳
　　 果香腰芒炒鱼柳的原料：鱼;
　　 果香腰芒炒鱼柳的配料：莴笋、腰芒、蒜头、姜、生粉;
　　 果香腰芒炒鱼柳的调料：盐、胡椒粉、麻油、植物油;
　　 果香腰芒炒鱼柳的做法：
　　 1、将莴笋洗净，鱼磷刮去。
　　 2、莴笋去皮切段，鱼切条用盐胡椒粉稍腌制，腰芒去皮也切成条，蒜头姜剁成蓉。
　　 3、锅中坐油见热，将蒜蓉姜蓉炸香。
　　 4、另外将莴笋汆水，沥干，再倒入蒜姜蓉中稍翻炒，加盐，胡椒粉，麻油。
　　 5、倒入腌制好的鱼条翻炒至变色。