咸蛋黄焗南瓜夏季食谱
南瓜果嫩味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。今天介绍一下咸蛋黄焗南瓜做法。
　　 主料：南瓜200克
　　 辅料：鸭蛋黄2个
　　 调料：色拉油适量、食盐少许、鸡精少许
　　 咸蛋黄焗南瓜做法：
　　 1、南瓜去皮切成均匀条状。
　　 2、座一锅热水，把南瓜条稍微焯一下水捞出，几秒就可以了，防止时间过长南瓜烂掉。
　　 3、鸭蛋黄用勺子压成泥。
　　 4、锅里放油烧热，放入蛋黄泥翻炒。
　　 5、放入南瓜条翻炒 ，使南瓜条均匀挂上蛋黄糊，放入少量食盐、鸡精调味。
　　 6、出锅装盘即可。