家常菜杭椒黄豆炒萝卜干
　 萝卜干即是晒干的萝卜。一种独具风味的蔬菜。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。下面就来看看这道具有萝卜干的家常菜杭椒黄豆炒萝卜干。
杭椒黄豆炒萝卜干
　　 主料：萝卜干80克、黄豆100克
　　 辅料：杭椒10克
　　 调料：色拉油适量、食盐3/4茶匙、味精1/4茶匙、姜4克、蚝油2茶匙、大葱10克、白糖1/2茶匙
　　 杭椒黄豆炒萝卜干做法：
　　 1、萝卜干用清水泡发，黄豆嘴儿、杭椒洗净
　　 2、大葱生姜切片，杭椒切圈
　　 3、泡发的萝卜干挤干水分，切成1厘米的段
　　 4、起油锅，爆香葱姜
　　 5、放入萝卜干、黄豆嘴儿
　　 6、加入盐、白糖、蚝油略炒
　　 7、再加入少许的水，加盖小火焖煮2分钟
　　 8、放入杭椒炒出香味，加味精调匀即可。