蒜蓉豆豉南瓜农家瓜菜做法
豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能;南瓜营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。下面来看看蒜蓉豆豉南瓜做法。
蒜蓉豆豉南瓜
　　 主料：南瓜400克
　　 调料：色拉油适量、食盐少许、姜1块、蒜3瓣、豆豉20克、小葱少许、白糖少许
　　 蒜蓉豆豉南瓜做法
　　 1、南瓜削皮切薄片，豆豉洗干净后加入蒜头和生姜剁烂
　　 2、热油锅，爆香蒜蓉豆豉
　　 3、加入南瓜，爆炒1~2分钟
　　 4、加入刚好可以没过南瓜的水
　　 5、大火煮开，转中火煮15分钟左右
　　 6、煮至水将干，放少量盐、白糖(或鸡精)调味即可(豆豉比较咸，放盐要注意不用太多)
　　 7、装碟，撒点葱花就可以吃了