家常菜真姬菇炒咸肉
菇类种类真的是太多了，今天小编又发现了这么一种菇--真姬菇，真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜鲜，具有海蟹味，在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。有关真姬菇吃法有很多种，最为常见的就是炒菜，下面小编为您推荐一道家常菜--真姬菇炒咸肉。
真姬菇炒咸肉
　　 主料：真姬菇300克
　　 辅料：黄瓜2根、胡萝卜(红)1根、葱白3根、咸肉1块
　　 调料：食盐、1/2茶匙、鸡精、1/4茶匙、白糖、1/2茶匙
　　 真姬菇炒咸肉的做法：
　　 1、鲜肉切小条，黄瓜切小条
　　 2、胡萝卜去皮切条，葱切小段
　　 3、白玉菇切去根部，洗净
　　 4、锅放油烧热，把葱爆香
　　 5、下咸肉炒至两面微黄，放胡萝卜炒软身
　　 6、下白玉菇和黄瓜炒匀约2分钟
　　 7、放盐，糖和鸡精调味炒2-3分钟即可