家常菜蟹味菇炒小油菜
　 菇类种类繁多，七彩空间小编今天介绍的这道蟹味菇炒小油菜中所提到的蟹味菇就是菇类的一种，很多人都对蟹味菇不太了解，那么七彩空间小编就简单介绍下蟹味菇，蟹味菇，中文正名“真姬菇”，学名(Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow)，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇;蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
蟹味菇炒小油菜
　　 主料：蟹味菇适量
　　 辅料：油菜适量
　　 调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、蚝油少许
　　 蟹味菇炒小油菜的做法：
　　 1、小油菜对半切开，蟹味菇去根洗净，姜蒜分别切成末
　　 2、锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香
　　 3、放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟
　　 4、放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅
　　 5、盛菜的时候可以先把小油菜摆好，再把蟹味菇盛在上面。