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东北人是很喜欢吃蘸酱菜的
不同于东北蘸酱菜的蘸酱菜
东北人是很喜欢吃蘸酱菜的,而东北蘸酱菜中常见的生食的菜有:黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜,还有尖椒、蒜、小葱等 ,今天七彩空间小编介绍的蘸酱菜不同于东北蘸酱菜,所用主料就是千张和黄瓜,用肉丝作为配菜,下面就随七彩空间小编看一些不同于东北蘸酱菜的蘸酱菜做法。
   蘸酱菜的做法
   1、先将肉丝用料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀上浆,腌一会儿
   2、干豆腐用蒸锅蒸10分钟,取出凉凉
   3、蔬菜全部洗净,改成细条或段
   4、起热锅入油,三成热时下葱姜末爆香,入肉丝炒至变色,加生抽、豆瓣酱、水、胡椒粉炒匀即可关火
   5、干豆腐将各种洗净的蔬菜卷成细卷,斜切成适口的段,浇上肉丝酱、香菜末、尖椒碎即可食用
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