四季豆面筋炒肉家常菜谱
四季豆是家常做菜中常用的材料，可以凉拌也可以干煸、炒，今天小编要为大家介绍的家常菜是四季豆面筋炒肉，希望大家能喜欢。
　　 材料：四季豆一把备用、面筋一块、猪腿肉适量、青辣椒一个
　　 扁豆面筋炒肉的做法
　　 1、四季豆掐去头和尾，去掉中间的筋线，用手掰小段洗净备用
　　 2、将肉、面筋和青椒切相同的片使用。蒜切片
　　 3、炒锅放油下入花椒和麻椒炸香后放入干红辣椒
　　 4、干红辣椒煸出香味时，放入蒜片翻炒至金黄色
　　 5、下入猪肉翻炒变色后，将四季豆放入一起翻炒
　　 6、加入食盐、蚝油和生抽，再点入少许水，使四季豆加快成熟
　　 7、四季豆熟透后，放入青椒和面筋
　　 8、青椒断生面筋入味后，加入鸡精调味出锅即可