家常美食水煮土豆片
主料：土豆4个、虾适量
　　 辅料：青椒适量、红椒适量、香菜适量
　　 调料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、香叶适量、水适量
　　 水煮土豆片做法：
　　 1、土豆切片，冲洗干净，沥干水分
　　 2、郫县豆瓣酱剁碎，青红椒切片
　　 3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角和花椒、香叶
　　 4、下入郫县豆瓣酱炒出红油
　　 5、下入洗净沥干的虾煎至发红变色
　　 6、烹入料酒和生抽，倒入没过的热水，添加一点糖，大火煮开
　　 7、下入土豆片大火煮开，转中火煮至土豆变色熟透
　　 8、下入青红椒，用盐和味精调味
　　 9、起锅前撒入葱花和香菜