家常菜蛏干炆冬瓜做法
主料：冬瓜适量、蛏干适量
　　 调料：色拉油适量、葱适量、姜少许、蚝油少许、蒜泥适量、白糖少许、黑胡椒适量
　　 蛏干炆冬瓜做法：
　　 1、冬瓜去皮切块儿
　　 2、冬瓜放开水中焯水(1分钟)，捞起沥干水分备用
　　 3、起油锅，葱姜爆香
　　 4、放入蛏干煸炒
　　 5、炒出香味后放入适量白糖
　　 6、放入焯好的冬瓜同炒
　　 7、放入适量耗油和盐炒匀
　　 8、出锅前撒入蒜蓉翻炒，炒出蒜香味后撒上少量黑胡椒即可出锅