咖啡果冻
　 菜系及功效: 饮品饮料
　　 特色：滑嫩爽口
　　 主料：明胶块8块
　　 调料：水,速溶咖啡2大匙,精制砂糖60克
　　 教您咖啡果冻怎么做，如何做咖啡果冻才好吃
　　 将明胶块一块块放入水中，搅拌15分钟左右。制作糖浆，将糖奖的水和砂糖放入锅中，加热至砂糖溶化并黏稠后熄火冷却，加入白兰地。
　　 1、将果冻中的水和速溶咖啡、精制砂糖放入锅中加热。
　　 2、加入搅拌好的明胶，搅匀煮至溶化。
　　 3、熄火后趁热沿内侧倒入用润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
　　 4、取出已凝固的果冻切成方块，装杯后加入糖浆和鲜奶油调节甜度。