教你一个小时馒头上桌方法
做为了个中国人，恐怕吃馒头是最多的时候了。而且馒头第一是蒸制。完全健康。第二，馒头有多种变化。加些蛋是蛋炒馒头。加些油，是油煎馒头。加些番茄酱是番茄馒头。最为主要的是，只要学会了馒头，你就会学会多种面食的制作方法。比如各种的包子，花卷。等等面点。
　　 原料：
　　 低筋面粉300克、白糖30克、盐3克、耐高糖酵母3克、水150克（这里如果你没有耐高糖酵母，可以用普通酵母，但糖和盐就不用放了。配方是普通面粉300克、水150克、酵母3克）。
　　 蒸锅尺寸：28厘米。
　　 馒头数量：10个（如果紧着点蒸，双层可以蒸一斤面粉的量）。
　　 做法：
　　 1、酵母先融化在水中，然后加入面粉以及其他调料；
　　 2、充分揉均；
　　 3、形成一个光滑的面团；
　　 4、分成相等的10个小剂子；
　　 5、将其滚圆；
　　 6、蒸笼上刷油；
　　 7、放入馒头坯子；
　　 8、先将水加热至40度左右，盖盖进行醒发。现在是夏天大约28度左右是20分钟；
　　 9、然后醒发至大了一圈；
　　 10、冷水上锅，蒸20分钟。关火后3分钟开盖；
　　 11、然后取出来，这是内部组织。