五花肉炒藕片做法详情
藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。下面来看看五花肉炒藕片做法。
五花肉炒藕片
　　 主料：藕适量、五花肉适量
　　 调料：色拉油少许、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、白糖少许
　　 五花肉炒藕片做法：
　　 1、藕瓜去皮切薄片;五花肉切片
　　 2、锅内放少许油，放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香
　　 3、然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒
　　 4、放入藕片翻炒，可以适量加些开水，防止粘锅
　　 5、放入适量盐后盖盖焖3分钟，开盖开大火收汁，撒入鸡精即可出锅。