少吃脂肪有助预防糖尿病
美国最新一项研究显示，降低患糖尿病风险的有效方法之一是减少脂肪摄入量。
　　 美国亚拉巴马大学的研究人员在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，为了解脂肪摄入量与糖尿病之间的关系，他们对６９名体重超标的人进行跟踪研究。被调查对象是被认为有可能患糖尿病的高危人群。
　　 研究人员发现，减少脂肪摄入人员的胰岛素分泌明显增加，葡萄糖耐受性明显改进，胰岛素敏感性也明显增强，这些改善有助于降低患糖尿病的风险。
　　 负责这项研究的劳拉·格利指出，就预防糖尿病而言，吃什么比吃多少更重要。换言之，与其费劲节食减肥，不如改善饮食结构。