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灵芝的开发与利用
目前,国内在灵芝的开发与利用方面的进展很快,每年仅人工栽培生产出的灵芝子
实体就超过3000t。还另有大量的野生灵芝尚没有充分采收与利用。除每年可以满足国内市场上所需要的2000多吨之外,还有部分灵芝及其制剂销售于日本、新加坡、韩国、香港、台湾等国家与地区。这些产品除被用作工艺品和加工原料之外,还加工制成药品或食品供应市场。常见的产品有:
(1)灵芝子实体制品:如灵芝饮片、浸膏、浸膏粉、灵芝煎剂、灵芝冲剂、灵芝微粒冲剂、灵芝胶囊、灵芝片剂、蜜丸、糖浆、针剂、酊剂及口服液等。这些制品中,既有用灵芝为主要原料的单方制剂,也有以灵芝与其它中草药配合而成的复方制剂。除用作保健品外,也用于临床治疗各种疾病。
(2)灵芝菌丝体制剂:利用深层培养所产之菌丝体代替子实体人药;如针剂、口服剂、浸膏、片剂,酊剂、冲剂、糖浆等。
(3)灵芝孢子粉制剂:收集灵芝孢子粉,经破壁处理后制成胶囊、冲剂、针剂等。
(4)含灵芝成分的食品、饮料:用灵芝的提取物为原料,添加到各种食品、饮料含酒精与不含酒精的两类制品)中,配制成具有保健作用的功能性食品。
在上述产品中,也有用灵芝属中其它种真菌代替灵芝制成各种药物或保健食品的;例如紫芝,其化学成分与药理活性与灵芝相同,可用其代替灵芝入药制成各种产品。
(1)薄盖灵芝 (又称薄树芝):利用其深层培养的菌丝体为原料,制成薄芝片(具镇痛、催眠、抗缺氧等作用)和增肌注射液(适用于硬皮症、红斑狼疮、肌营养不良、肌萎缩、肌炎等,对妇女更年期综合征亦有治疗作用)。
(2)密纹薄芝:利用其深层培养的菌丝体人药;具有镇静、止咳、祛痰、平喘、强心及增加冠状循环血流量的作用。其子实体大,产生担孢子数量多,亦可收集孢子粉入药。
(3)树舌:利用其多年生子实体提取物制成"肝必复",用以治疗乙型肝炎等肝病。
灵芝的化学成分
灵芝的有效成分非常丰富,目前已分离到的有数十种之多,其中主要有下列数种。
(一)灵芝多糖
灵芝多糖是具有螺旋状立体构形的聚糖,其螺旋形结构主要由氢键来保持其稳定性。是一种大分子的化合物,分子量从数千到数十万,不溶于高浓度的乙醇,微溶于低浓度乙醇及冷水中,可在热水中溶解。在灵芝中存在于细胞壁中。液体培养的发酵液中,有灵芝菌丝分泌胞外多糖存在。灵芝多糖中除含有葡萄糖外,大多数还含有阿拉伯糖、木糖、半乳糖、岩藻糖、甘露糖等其它单糖。单糖间甙键连接有(1→3)、(1→4)、(1-6)数种。大多数为B型结构,少数为a型结构。a型结构者多没有活性。李荣芷等从赤芝子实体中、分离到数十种灵芝多糖,对其中23种进行了组成及结构鉴定。代号GLA1至CLA8八个多糖的分子量范围为9200。15000。其中GLA2、GLA8、GLA6为肽多糖,占GLA系列多糖的60%以上。
从1971年至1989年,国外学者,从灵芝、紫芝、树舌、 铁杉灵芝及其它几种灵芝属真菌中,分离到100多种灵芝多糖,并测定了其结构、活 性。其中有4种多糖有强烈的抗肿瘤活性,这四种多糖都含有蛋白质。
(二)灵芝酸
灵芝酸是一种三萜类物质,基本构造为数个异戊烯首尾相连构成的,大部分为30个碳原子,部分为27个碳原子萜类化合物。灵芝酸有四环三萜和五环萜两类。各种灵芝中已分离到的灵芝酸已达100多种,如灵芝酸 A、B、C、'D、J、E、F、G、I、l、ma、mb、mc、md、mg;赤芝酸 A、B、C、D、E、f。灵芝酸具有30个碳原子,赤芝酸含有27个碳原子。其中有些灵芝味甚苦,是灵芝酸A、赤芝酸A。这些灵芝酸大多为四环萜,为高度氧化的羊毛甾醇。而灵芝酸D和赤芝酸B则没有苦味。灵芝酸在不同种的灵芝中,在同一品种不同培养基培养的灵芝及不同生长阶段的子实体中,其含量是不同的,所以其苦味也是不同的。一般味苦的灵芝其灵芝酸含量往往较高。灵芝子实体中灵芝酸的含量是随着其成熟度的提高而递增,且集中在子实体的外周部位。灵芝酸有强烈的药理活性,有止痛、镇静、抑制组织胺释放、解毒、保肝、毒杀肿瘤细胞等功用。是灵芝的主要有效成分之一。日本的灵芝商品及灵芝制成品十分重视灵芝酸的含量,其中尤其重视灵芝酸A、B、C、D的含量。
(三)腺苷
腺苷是以核苷和嘌呤为其基本构造的活性物质。灵芝有多种腺苷衍生物,有关灵芝
腺苷的分离、鉴定,目前还未见到较详细的研究报道。
灵芝腺苷衍生物有较强的降血液粘度的效果,能抑制体内血小板聚集,提高血红蛋白2,3--二磷酸甘油的含量,提高血液供氧能力和加速血液循环,提高血液、心、脑的供氧能力。灵芝苷是一种活性很强的活性物质,是灵芝的主要有效成分之一。
(四)其它有效成分
从灵芝属真菌中分离到的有效成分还有:麦角甾醇、甘露醇、呋喃、内脂、牛磺酸、灵芝碱甲和乙、尿嘧啶和尿嘧啶核苷、腺嘌呤核苷、腺嘌呤、油酸、灵芝总碱、灵芝孢子中的孢醚及纤维素等成分。
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